【砂锅土豆粉培训】杭州哪里有砂锅土豆粉培训_杭州砂锅土豆粉培训班哪家好

原创 杭州酸辣粉培训班  2017-05-06 12:26  阅读 580 views 次
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【砂锅土豆粉培训】杭州哪里有砂锅土豆粉培训_杭州砂锅土豆粉培训班哪家好

更营养、更爽口,新鲜吃的出,健康又营养。

【杭州蜀湘情缘】砂锅土豆粉的背景及特点

土豆粉历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。准确的讲,这种吃法没有发源地,但最早应该是起源于河南,至于口味,全在于汤料,多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味,不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求,才炒得沸沸扬扬。选用优质香料,文火炒至焦香,与辣椒一起磨成细粉,冲入沸腾热油。浸渍而透,烘凉而成。使辣椒香、油香,药香,融为一体。飘出缕缕茗香,弥散十米开外。迄今为止,一些土豆粉飘香油的独特风味仍然为许多同行所不能破译。依本人研究之建,再多的口味也不过几种:红烧牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑鸡土豆粉、一品海鲜粉、四川酸辣味土豆粉,不过辣炒也是很不错的吃法!但是,现在正宗的土豆粉还数香辣土豆粉、浓香土豆粉、三鲜土豆粉,还有炒的、烩的、凉拌的等等。

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【杭州蜀湘情缘】 砂锅土豆粉培训内容

培训内容:三鲜土豆粉,香辣土豆粉,麻辣土豆粉,酸菜土豆粉,排骨土豆粉,肥肠土豆粉,香菇鸡块土豆粉,牛肉土豆粉,海鲜土豆粉等

培训课程安排

1. 讲述砂锅土豆粉的背景来源及发展史。

2.参观砂锅土豆粉的全部制作流程。

3. 砂锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.土豆粉配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实际操作内容

1 食材选择,辨别;

2 前期初加工、处理方法;

3 土豆粉的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;

4 土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法;

5 成本核算,售价指导;

6 学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

7 一对一教学,包教包会,学会为止;

8 设备导购,店面设计,技术服务年支持;

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

最新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

优惠政策

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践学习;

2、保证核心技术配方无保留传授;

3、保证学习中途不增加任何杂费;

4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;

【杭州蜀湘情缘】砂锅土豆粉培训班学员实体店展示

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【杭州蜀湘情缘】学员风采

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【杭州蜀湘情缘】砂锅土豆粉的投资与市场分析

开店经营,每碗成本不足1.5元,售价4-5元。每天卖400碗,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入。每天收入超1000元,除去各项支出,可获利不低于700元。

1、房租:按30平方米计算,中小城市一般在每月约1000元--5000元左右。

2、装修费一般在5000--10000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。

3、设备设施费用:包括快餐桌椅、空调收银台5000--10000元。

4、厨房用品:包括餐具、灶具锅等厨具共计2000--3000元。

5、流动资金:需1000元流动资金。

6、办理证照费用:1000(视当地主管部门的收费标准高低而定)。

【杭州蜀湘情缘】砂锅土豆粉的市场优势

奇香:土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。

味醇:土豆粉砂锅里的汤,“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。

营养:土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃, 增强记忆的保健功效。

减肥:土豆粉中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。

【杭州蜀湘情缘】开店经营

每碗成本不足1.5元,售价4-5元。每天卖400碗,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入。每天收入超1000元,除去各项支出,可获利不低于700元。

1、房租:按30平方米计算,中小城市一般在每月约1000元--5000元左右。

2、装修费一般在5000--10000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。

3、设备设施费用:包括快餐桌椅、空调收银台5000--10000元。

4、厨房用品 :包括餐具、灶具锅等厨具共计2000--3000元。

5、流动资金 :需1000元流动资金。

6、办理证照费用:1000(视当地主管部门的收费标准高低而定)。

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