酸辣粉,酸爽就是这个味!夏天吃正合适

原创 杭州酸辣粉培训班  2017-05-28 13:49  阅读 608 views 次
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酸辣粉,酸爽就是这个味!夏天吃正合适

【食材准备】

辣椒,花椒粉,辣椒粉,植物油,酱油,醋,盐,鸡精,花生粒,香油,香菜,香葱,榨菜。

【锅具准备】

极铁炒锅,高纯铁无涂层的不粘锅。

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做法:

1、香葱、香菜、花生、榨菜切碎备用。

2、粉条用清水泡30分钟。

3、调味料:碗碟中加入酱油、醋、盐、鸡精,根据自已的口味适当添加。

4、锅中倒油,放入辣椒、花椒,小火。

5、然后放入辣椒粉,花椒粉。炒香。加入开水,熬一会盛出。

6、煮熟粉条,盛如调料碗中。

7、最后撒上榨菜末、香菜、香葱、花生碎粒。淋上香油。

8、大功告成,成品。

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