妹纸教您在家如何制作酸辣粉

原创 杭州酸辣粉培训班  2017-05-21 13:40  阅读 556 views 次
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妹纸教您在家如何制作酸辣粉

下班回家,来一碗美味营养的酸辣粉,那真是一种享受,美味又酸爽。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,让每一个吃货"妹纸“欲罢不能。今天和冠香兴小吃培训小编一起来学习制作酸辣粉吧。

主料:黄豆 猪肉沫 红薯粉 菠菜

辅料:小葱 酱油 榨菜 油泼辣子 香油 芝麻 骨头汤 花椒面 陈醋 盐 蒜水 味精 花椒油

  1. 红薯粉先用热水浸泡10分钟。

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2.黄豆用冷水泡一个晚上

3.将泡好的黄豆在油锅中低油温炸酥

4.锅里加入色拉油,把肉末倒进去炒干,加酱油、香料,掺水熬制,大概8分钟左右。

5.料汁:辣椒油、老陈醋、盐、花椒面、香油、蒜水、酱油、味精、骨头汤、芝麻、葱花、花椒油调配好。

6.锅里烧水,煮红薯粉,根据个人喜好加点蔬菜。

7.红薯粉烫熟就起锅,把炒好的肉沫淋在上面,撒上黄豆,榨菜,葱花,芝麻即可。

8.这样一碗美味的酸辣粉就制作好了。

色 香 味俱全,有木有流哈喇子呢,那就快快动手试试吧。

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